Аллергия, к сожалению, развивается и прогрессирует огромными темпами. Медицина шагнула далеко вперед в создании способов и методов лечения этого недуга, но, чтобы добиться полноценного эффекта, одних лекарств и терапии недостаточно. Облегчить свое состояние, аллергику поможет полный разбор своего рациона. Да, далеко не во всех случаях, провоцирующим аллергию фактором являются пищевые продукты, это могут быть лекарства, шерсть животных, пыль, пыльца растений, но как показывает практика, диета при аллергии полезна всем.

Диета при аллергии позволяет держать под контролем гистаминную нагрузку на организм. При соблюдении рациона и режима питания, можно избавиться от большинства симптомов и исключить обострение проблемы. Давайте рассмотрим основные принципы диеты при аллергии у взрослых и детей, а также рекомендации специалистов.

В каких случаях важно прибегнуть к антиаллергенной диете

При всех типах аллергических реакций рекомендуется соблюдать антигистаминную диету. В особенности, если у Вас:

• Экзема;
• Бронхиальная астма;
• Атопический дерматоз;
• Крапивница;
• Чувствительность к различным пищевым продуктам и компонентам.

Составляя для Вас меню диеты при аллергии, задача специалиста – исключить продукты, которые провоцируют развитие аллергической реакции. Вам не придется всю жизнь ограничивать себя в каких-то продуктах. Диетическое меню – это временная мера. Такие ограничения вводятся на определенный срок, чтобы выявить опасных раздражителей, если они не были установлены до этого, и очистить Ваш организм от токсинов и возбудителей проблемы. Конечно, в каждом отдельном случае, подбирается специализированная гипоаллергенная диета при аллергии, но принципы диетического питания одинаковы для всех аллергиков.

Принципы гипоаллергенной диеты

Главные принципы диеты при аллергии: 

1. Специалист должен вместе с Вами составить список разрешенных и запрещенных продуктов. Если весь перечень раздражителей на момент составления рациона не выявлен, то врач назначит проведение кожных скарификационных тестов или сдачу анализов на наличие специфических IgE в крови. Подробнее про данное исследование, читайте в нашей статье: «Выявление аллерген-специфического иммуноглобулина Е (IgE)».
2. В меню диеты при аллергии у взрослых и детей исключаются жирные продукты, способные нагружать желудочно-кишечный тракт.
3. Не рекомендуется в период диеты пробовать новые продукты.
4. Меню диеты при аллергии должно быть максимально сбалансированным. Ваш организм должен получать достаточное количество микроэлементов и витаминов.
5. Лучше всего в данном случае подходит дробное питание, около 6 раз в сутки. Небольшие порции быстрее расщепляются и усваиваются организмом, что не дает шансов для развития аллергической реакции.
6. Готовить пищу лучше самостоятельно из свежих сырых продуктов. Большую часть рациона должны составлять блюда, приготовленные на пару или путем длительного тушения. Не используйте полуфабрикаты.
7. Диета при пищевой аллергии у взрослых включает употребление минимум 2-х литров чистой воды в день, чтобы быстрее вывести все токсины и аллергенны из организма.
8. Диета при аллергии у детей рассчитана на неделю и раз в три дня добавляется «опасный» раздражитель, чтобы проследить за реакцией организма. Для взрослых, диетотерапия в среднем длится 21 день.
9. Блюда должны быть комфортной температуры. Употребление горячей еды может раздражать стенки кишечника и желудка и привести к патологиям.

Строгое соблюдение диеты при аллергии и прием назначенных лекарств, позволит быстро справиться с проявлениями сенсибилизации, а также укрепить защитные функции организма.

Запрещенные продукты в период обострения аллергии

В число «запрещенных» продуктов входят:

• Различные виды колбас, копчёностей, сосиски, ветчина, а также острые, сильно соленные блюда и бульоны;
• Самым опасным аллергеном являются морепродукты;
• Не менее опасны куриные яйца и коровий белок;
• Соусы, плавленые сыры, мороженное;
• Соленые огурцы, квашенная капуста, редис, шпинат, томаты и болгарский перец;
• Сильным раздражителем считаются орехи и грибы;
• Все виды цитрусовых, ягоды, фрукты;
• Газированные напитки;
• Кофе, какао, шоколад;
• Мед, выпечка (торты, кексы) с ароматизаторами, зефир, карамель.

Составляя меню диеты при аллергии крапивнице, дерматитах, пищевых аллергиях и других видах недуга, врач учитывает причину возникновения болезни и составляет рацион используя низкоаллергенные блюда.

Что допустимо употреблять в период диеты при аллергии:

• Некоторую кисломолочную продукцию, такую как кефир или йогурты;
• Белую рыбу;
• Постное мясо (индейка, телятина);
• Зеленые яблоки и груши;
• Ржаной хлеб либо злаковые хлебцы;
• Овсянка, рис, перловка;
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук);
• Зеленый чай без добавок.

Полезно употреблять сухофрукты и компоты с черносливом и шиповником, они не будут вызывать раздражения. Разрешены все овощи зеленого цвета.

Диета при аллергии у детей

Диета мамы при аллергии очень важна, чтобы у ребенка также не началась аллергия при ГВ. Сильных ограничений нет, но, чтобы и мама и малыш были здоровы, стоит употреблять:

• Кисломолочные и соевые продукты;
• Белую рыбу;
• Говядину, индейку и другое постное мясо;
• Овощи белого и зеленого цвета;
• Козье молоко;
• Гречку, рис.

Диета при аллергии у грудничка соблюдается под контролем специалиста, так как мама должна получать достаточно питательных веществ. Если по какой-то причине, соблюдение диеты невозможно, а аллергия у грудничка сохраняется, то ребенка переводят на искусственное вскармливание.

Соблюдение диеты при аллергии у детей проходит легко, пока ребенок не начинает ходить в сад или школу. Важно объяснить Вашему малышу, что ему можно есть, а что нельзя, и какими будут последствия его действий. Необходимо донести информацию правильно, чтобы ребенок понимал, что это не Ваш запрет, а его жизненная необходимость.

Какие продукты запрещены при перекрестной аллергии и крапивнице

Диета при аллергии на коже, поллинозе, крапивнице, непереносимости пищевых продуктов и прочих аллергических реакциях, отличается. Давайте рассмотрим основные виды:

• При аллергической реакции на пыльцу разных деревьев. Здесь стоит исключить малину, вишню, киви, обязательно абрикосы, персики и орехи, петрушку;
• При реакции на бананы. Не стоит есть дыню, авокадо и киви;
• При аллергии на цветущие травы. Следует исключить пшеницу, мед и мясо, маринованное в множестве приправ;
• При сверхчувствительности на пыльцу сорняков. Арбуз, дыня, сельдерей, персики, мед, масло, семечки, халва, сырая морковь – не рекомендуется;
• При реакции на споры микроскопических грибов. Гипоаллергенная диета при аллергии такого плана, исключается употребление кваса, квашеной капусты, сахара, сыра, дрожжевого теста, вина, ликера.

Меню диеты при аллергии на коже или крапивнице исключает потребление морепродуктов, орехов, цитрусовых. Также диета при аллергии крапивнице запрещает следующие продукты: яйца, помидоры, баклажаны, сыры, алкоголь и шоколад.

ВАЖНО! Соблюдение диетотерапии при аллергии позволит не просто очистить организм и убрать симптомы недуга, но и снизить количество медикаментов, употребляемых для стабилизации состояния, в последствии сводя их на нет, а болезнь придет в стадию ремиссии.

Несмотря на кажущиеся сложности, результат того стоит. Более того, правильно составленная аллергологом диета при аллергии может быть вкусной, разнообразной и сбалансированной, главное обратиться к хорошему специалисту.