Диета при аллергии у взрослых и детей: запрещенные и разрешенные продукты
Аллергия, к сожалению, развивается и прогрессирует быстрыми темпами. Медицина предлагает эффективные методы лечения, однако для достижения результата одной терапии недостаточно — важную роль играет питание.
Диета при аллергии: зачем она нужна
Облегчить состояние помогает корректировка рациона. Несмотря на то, что аллергию могут вызывать не только продукты, но и лекарства, шерсть животных, пыль или пыльца, диета при аллергии полезна всем пациентам.
Диета позволяет контролировать гистаминовую нагрузку на организм. При соблюдении режима питания можно уменьшить симптомы и снизить риск обострений.
Когда необходима гипоаллергенная диета
Антиаллергенная диета рекомендуется при всех типах аллергических реакций, особенно при наличии:
Основные показания
- Экземы;
- Бронхиальной астмы;
- Атопического дерматоза;
- Крапивницы;
- Повышенной чувствительности к продуктам питания.
Задача специалиста — исключить продукты, провоцирующие аллергическую реакцию. Ограничения носят временный характер и помогают выявить аллерген и снизить нагрузку на организм.
Принципы гипоаллергенной диеты
Основные правила диеты при аллергии:
Общие рекомендации
- Составление списка разрешенных и запрещенных продуктов совместно со специалистом. При необходимости назначаются кожные тесты или анализ крови на IgE. Подробнее про данное исследование читайте в нашей статье: «Выявление аллерген-специфического иммуноглобулина Е (IgE)».
- Исключение жирной пищи, перегружающей желудочно-кишечный тракт.
- Отказ от введения новых продуктов в период диеты.
- Сбалансированное питание с достаточным количеством витаминов и микроэлементов.
- Дробное питание — до 5–6 раз в сутки.
- Приготовление пищи из свежих продуктов (на пару или тушение). Исключение полуфабрикатов.
- Употребление не менее 2 литров воды в день.
- Длительность диеты: у взрослых — около 21 дня, у детей — с постепенным введением продуктов каждые 3 дня.
- Пища должна быть комфортной температуры.
Соблюдение диеты и назначенного лечения ускоряет восстановление и укрепляет иммунитет.
Запрещенные продукты при аллергии
В период обострения рекомендуется исключить:
Основные аллергены
- Колбасы, копчености, острые и соленые блюда, бульоны;
- Морепродукты;
- Куриные яйца и коровье молоко;
- Соусы, плавленые сыры, мороженое;
- Соленые овощи, капусту, редис, шпинат, томаты, болгарский перец;
- Орехи и грибы;
- Цитрусовые, ягоды, фрукты;
- Газированные напитки;
- Кофе, какао, шоколад;
- Мед, сладости и выпечку с добавками.
При составлении рациона врач учитывает причину заболевания и подбирает низкоаллергенные продукты.
Разрешенные продукты при аллергии
В рацион можно включать:
- Кисломолочные продукты (кефир, йогурт);
- Белую рыбу;
- Постное мясо (индейка, телятина);
- Зеленые яблоки и груши;
- Ржаной хлеб и злаковые хлебцы;
- Крупы (овсянка, рис, перловка);
- Зелень;
- Зеленый чай.
- Дополнительно допускаются сухофрукты, компоты (чернослив, шиповник) и овощи зеленого цвета.
Диета при аллергии у детей
Питание матери при грудном вскармливании напрямую влияет на состояние ребенка. Рекомендуется употреблять:
Рацион при ГВ
- Кисломолочные и соевые продукты;
- Белую рыбу;
- Постное мясо;
- Овощи белого и зеленого цвета;
- Козье молоко;
- Крупы (гречка, рис).
Диета должна контролироваться специалистом. При невозможности ее соблюдения ребенка могут перевести на искусственное вскармливание.
Важно объяснять ребенку особенности питания, чтобы он понимал необходимость ограничений.
Перекрестная аллергия: какие продукты исключить
Рацион зависит от типа аллергии:
Основные ограничения
- При аллергии на пыльцу деревьев — исключить косточковые фрукты, орехи, зелень;
- При реакции на бананы — исключить дыню, авокадо, киви;
- При аллергии на травы — ограничить пшеницу, мед, мясо с приправами;
- При чувствительности к сорнякам — исключить арбуз, дыню, сельдерей, семечки;
- При реакции на грибки — исключить квас, дрожжевые продукты, сыры, алкоголь.
При крапивнице и кожных аллергиях дополнительно исключаются морепродукты, орехи, цитрусовые, яйца, томаты, баклажаны, шоколад и алкоголь.
Важно знать
Соблюдение диеты помогает снизить симптомы аллергии, уменьшить медикаментозную нагрузку и перевести заболевание в стадию ремиссии.
Правильно подобранная диета может быть разнообразной и сбалансированной — важно обратиться к специалисту.
